Australia Skybury Plant Fancy Bourbon
| Kategorie: | Austrálie a Oceánie |
|---|---|
| Druh kávy: | 100% Arabika |
| Forma kávy: | instantní, mletá, zrnková |
| Hmotnost: | 50g, 100g, 250g, 500g, 1000g |
Australia Skybury Plant Fancy Bourbon – Výjimečná káva z netradiční kávové destinace
Když se řekne kvalitní káva, většině lidí se vybaví země jako Kolumbie, Etiopie nebo Brazílie. Ale Austrálie? Možná vás to překvapí, ale právě zde, v tropickém Queenslandu, se pěstuje jedna z nejčistších a nejjemnějších arabik na světě. A ne ledajaká – káva z legendární farmy Skybury je považována za klenot mezi kávami z jižní polokoule.
Skybury je nejstarší a nejznámější kávová plantáž v Austrálii, která kombinuje moderní technologie s ruční péčí o každý kávový keř. Díky unikátnímu klimatu, které spojuje intenzivní sluneční svit, čisté dešťové srážky a půdu bohatou na minerály, zde vzniká káva s mimořádně jemnou chutí, nízkou aciditou a bohatými tóny čokolády, mandlí a karamelu. Tato káva je zkrátka něčím úplně jiným, než na co jste zvyklí – a rozhodně stojí za ochutnání.
Základní charakteristika:
- Země původu: Austrálie
- Region: Queensland
- Farma: Skybury
- Odrůda: Bourbon
- Nadmořská výška: 500 – 600 m n. m.
- Zpracování: Fully washed (mokrá metoda)
- Stupeň pražení: Střední (medium roast)
- Cupping skóre: 84–86 bodů (SCA)
Chuťový profil:
- Aroma: Bohaté, s tóny karamelu a mandlí
- Chuť: Jemná sladkost s tóny čokolády, oříšků a sušeného ovoce
- Acidita: Nízká, s lehkým ovocným nádechem
- Tělo: Plné, sametově hladké
- Dochuť: Dlouhá a vyvážená s jemnou čokoládovou linkou
Proč si vybrat tuto kávu?
Exotický původ – Káva z Austrálie? Ano! A ještě k tomu jedna z nejlepších
Královská odrůda Bourbon – bohatá chuť, sametová sladkost a jemná elegance v každém doušku
Dokonalá čistota chuti – mokré zpracování zvýrazňuje přirozenou sladkost a jemné tóny čokolády a mandlí
O pěstování a zpracování
Káva Skybury se pěstuje, sklízí, zpracovává a balí v zemědělských provozovnách. Zpočátku pěstovaná odrůda Typica, která byla na farmě pěstována, byla postupně nahrazována robustnější a produktivní odrůdou Bourbon. Díky velmi sofistikované technologii zemědělství včetně automatizovaného zavlažování a mechanické sklizni se ročně vyprodukuje asi 150 tun kávy, přičemž na všech pracích se podílí pouhých 8 lidí.
Tato káva je originálně balena v pytlích s uměleckými motivy, vycházejícími z nástěnných jeskynních maleb, které se v této oblasti nacházejí. Káva Skybury je tak vyhledávána nejen pro svou výjimečnou kvalitu, ale obchody s kávovými specialitami také rády využívají tyto pytle pro dekoraci.
Doporučená příprava:
- Espresso – Bohaté a harmonické s čokoládovými tóny
- French press – Plné tělo s jemným oříškovým dozvukem
- V60 / Drip – Vyvážená sladkost s jemným ovocným podtónem
- Cold Brew – Osvěžující a hladká chuť s karamelovým nádechem
.jpg)
Balení kávy:
Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
