Burundi AA Fully Washed TOP
| Kategorie: | Burundi káva |
|---|---|
| Acidita: | Vysoká |
| Aroma: | ovocné |
| Druh kávy: | 100% Arabika |
| Forma kávy: | mletá, zrnková |
| Hmotnost: | 100g, 250g, 500g, 1000g |
| Hořkost: | Nízká |
| Chuť: | citrusy, rozinky, černý rybíz |
| Sladkost: | Střední |
| Země původu: | Burundi |
Burundi AA Fully Washed TOP – Vzácná africká arabika s bohatým chuťovým profilem
Burundi AA Fully Washed TOP je výjimečná káva pocházející z malých farem v hornatých oblastech Burundi. Díky ideální kombinaci nadmořské výšky, sopečné půdy a tradičních pěstitelských metod nabízí jedinečnou ovocnou chuť s jemnou aciditou a bohatým tělem. Tato 100% arabika prochází pečlivým Fully Washed (promytým) zpracováním, které zvýrazňuje její čistotu a jasné chuťové tóny. Označení AA znamená velká, kvalitní kávová zrna s vynikajícím chuťovým profilem.
Tato káva zaujme především svou živou citrusovou aciditou, sladkými tóny sušeného ovoce a medu a dlouhou, příjemnou dochutí. V Burundi je cca 2 000 malých farem, z nichž každá má v průměru 200–300 kávových keřů. Dohromady je to tedy potenciálně 600 000 kávových keřů, které produkují tuto úžasnou kávu.
Základní charakteristika:
- Země původu: Burundi
- Region: Mwakiro
- Provincie: Muyinga
- Odrůda: Bourbon
- Nadmořská výška: 1 700 – 2 000 m n. m.
- Zpracování: Fully Washed (promyté)
- Cupping skóre: Obvykle 86–88 bodů (SCA)
Chuťový profil:
- Aroma: Květinové s tóny citrusů a kakaa
- Chuť: Bohatá a sladká, s tóny rozinek, černého rybízu, medu a jemné čokolády
- Tělo: Středně plné, sametově jemné
- Acidita: Střední až vyšší, citrusová a osvěžující
- Dochuť: Dlouhá, sladká s jemnými tóny karamelu
Proč si vybrat tuto kávu?
Výběrová 100% arabika s vysokým cupping skóre
Jedinečná kombinace citrusové acidity a sladkých tónů
Precizní Fully Washed zpracování pro čistou a jasnou chuť
Ideální pro milovníky ovocných a svěžích káv
O pěstování a zpracování
Káva Burundi AA Fully Washed TOP pochází z malých farem v regionech Muyinga, které patří mezi nejlepší pěstitelské oblasti v zemi. Místní farmáři pěstují kávovníky v nadmořských výškách nad 1 700 m n. m., což přispívá k pomalejšímu zrání zrn a rozvoji komplexních chutí.
Zrna procházejí promytým (Fully Washed) zpracováním, při kterém jsou po sklizni odstraněny dužina i sliz a káva je následně fermentována a pečlivě sušena na afrických postelích. Tento proces zachovává čistotu chuti, svěží aciditu a jemné sladké tóny.
Doporučená příprava:
- Espresso – vyniknou sladké tóny sušeného ovoce a čokolády
- Filtrovaná káva (V60, Chemex, Aeropress, French press) – podtrhne ovocnou aciditu a květinové aroma
- Moka konvička – zvýrazní intenzivní čokoládové tóny a sametovou texturu
Balení kávy:
Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
