Vietnam Gr.1 Robusta Wet Polished Scr.16
| Kategorie: | Robusta |
|---|---|
| Acidita: | Nízká |
| Aroma: | Čokoláda |
| Druh kávy: | Robusta |
| Forma kávy: | mletá, zrnková |
| Hmotnost: | 100g, 250g, 500g, 1000g |
| Hořkost: | Vysoká |
| Chuť: | hořká čokoláda, zemitá, silná |
| Sladkost: | Nízká |
| Země původu: | Vietnam |
Vietnam Gr.1 Robusta Wet Polished Scr.16
Špičková káva pocházející z vietnamských horských oblastí, kde se robusta pěstuje v nadmořských výškách mezi 800–1 200 m n.m. Díky speciálnímu mokro-leštěnému zpracování (Wet Polished) získává káva čistší a jemnější chuťový profil s redukovanou zemitostí a nižší aciditou. Tato káva se vyznačuje plným tělem, výraznou sladkostí a bohatými tóny kakaa a oříšků, což ji činí ideální volbou pro ty, kteří preferují intenzivní, ale vyváženou chuť.
Základní charakteristika:
- Země původu: Vietnam
- Region: Jižní část Vietnamu
- Odrůda: Canephora Robusta
- Nadmořská výška: 800 – 1 200 m n. m.
- Zpracování: Wet Polished (mokro-leštěné) – speciální metoda, která snižuje zemitost a zjemňuje chuť
- Cupping skóre: Obvykle 82–84 bodů (SCA)
Chuťový profil:
- Aroma: Bohaté, s tóny kakaa, mandlí a koření
- Chuť: Intenzivní a plná s tóny hořké čokolády, lískových oříšků a jemného koření
- Tělo: Výrazně plné a krémové, s hustou cremou při přípravě espressa
- Acidita: Nízká, téměř nulová, což je typické pro robustu
- Dochuť: Dlouhá, sladká s náznaky karamelu a kakaa
Proč si vybrat tuto kávu?
Prémiová 100% robusta: vyšší obsah kofeinu pro extra energii
Mokro-leštěné zpracování: čistší a jemnější chuť oproti běžné robuste
Nízká acidita a plné tělo: ideální pro milovníky silné kávy
Výborná pro espresso i směsi s arabikou: skvělá crema a intenzivní aroma
O pěstování a zpracování
Díky tropickému klimatu, úrodné půdě a tradičnímu pěstování bez chemických hnojiv se zde rodí jedny z nejkvalitnějších robust na světě. Mokro-leštěné zpracování znamená, že kávová zrna jsou promyta a mechanicky leštěna, čímž se odstraní přebytečná pergamenová slupka. Tento proces dodává kávě čistší chuť, jemnější texturu a sníženou zemitost, což je u robusty vzácné.
Doporučená příprava:
- Espresso – vynikne intenzivní hořká čokoláda a hustá crema
- Moka konvička – zdůrazní kakaové a kořenité tóny
- French press / AeroPress – plné tělo s jemnou sladkostí
- Směsi s arabikou – perfektní pro vyváženou a silnou kávu
Balení kávy:
Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
